Restaurant met een rijke historie 

Architect Pierre Cuypers ontwierp het station in 1889. De samenleving kende toen nog een strakke sociale hiërarchie. In de westvleugel van Amsterdam Centraal zat de derde klas wachtkamer. Dit restaurant is – zoals de naam al doet vermoeden – ontworpen voor de eerste klasse uit de 19e-eeuwse maatschappij.

Net als voor zijn ontwerp voor het Rijksmuseum, liet Cuypers zich inspireren door de late gotiek en de vroege Renaissance. Op de muren van het station zijn talloze symbolische voorstellingen te bewonderen die te maken hebben met scheepvaart, spoorwegverkeer, nijverheid, wetenschap en techniek. 

De uitbundige architectuur van het fin de siècle is nog altijd levendig zichtbaar in de zalen van het restaurant. Voor de vormgeving koos de architect voor hoge plafonds en reusachtige boogvensters. Dit geeft Restaurant 1e Klas nog altijd grandeur en allure. Omdat we als restaurant een beetje verstopt zitten in het station, worden we ook wel de ‘verborgen parel’ genoemd. 

Hoewel de treinen dagelijks voorbijrazen op het station, lijkt de tijd in ons restaurant even te hebben stilgestaan. Door de uitstekende bediening en exclusieve kaart ervaren onze gasten van vandaag nog altijd dezelfde comfort en kwaliteit van vroeger tijden.